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Foie Mi Cuit

13 €

Huevo Trufado

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Jamón a la Castellana

9 €

Cecina de león

12 €

Croqueta de Foie y Setas

2,8 €

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Croqueta de Ciervo

2,8 €

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Liebre Royal

12 €

Carpaccio de Reno de Laponia

9 €

Crujiente Mudéjar

2,8 €

Alcachofa con Trufa Blanca

3,75 €

Saquito de Ternasco de Aragón

3,8 €

Piquillo Relleno de Perdiz en Escabeche

3,8 €

Terrina de Perdiz

9,5 €

Variado de Quesos Valencianos

9,5 €

Jamón Iberico de Cebo

13 €

Jamón de Bellota Arturo Sanchez

22 €

Mollejas de Vacuno

13 €

Terrina de Jabalí

12 €

Revuelto de Setas y Foie

13 €

Piquillo Relleno de Txangurro

3,8 €

Pulpo Barcacoa

14 €

Atún Marinado

12 €

Tosta de Sardina Ahumada

4 €

Carpaccio de Salmón

9,5 €

Anchoas del Cantábrico

14 €

Cazón en Adobo

12 €

Calamar Plancha

14 €

Tomate de Temporada con Ventresca

12 €

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Higos con Ibérico al Toque Balsámico

13 €

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Mozzarela de Búfala

12 €

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Selección de Ahumados

15 €

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Castellana

13 €

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Chuletón de Vacuno Mayor

43 €

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Paletilla de Ternasco de Aragón

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Confit de Pato

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Solomillo de Vacuno Mayor

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Jarrete de Ternasco de Aragón

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Cochinillo al Horno

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Pluma Ibérica de Bellota

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Rabo de Vacuno Mayor

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Carrilleras de Ibérico de Bellota

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Merluza de Pincho en Costra

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Bacalao Confitado

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Rodaballo a la Plancha

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Bacalao, Alcachofas y Ajos Tiernos

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Choquitos, Mejillones y Ajos Tiernos

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Pulpo, Sepia y Gamba Rayada

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Rape, Cigalas y Almejas

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Bogavante y Gambas

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Pato, Setas y Ajos Tiernos

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Secreto Ibérico, Setas y Ajos Tiernos

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Ternasco de Aragón

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Foie Fresco y Setas

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Secreto Ibérico, Setas y Foie

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Cabracho, Rape y Sepia

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Tarta de Queso Idiazabal

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Brownie de Chocolate Negro

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Tiramisú

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Leche Frita

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Arroz con Leche

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