Menú 25 diciembre 2022
Entrantes
- Crema de boletus edulis con trufa. (individual)
- Carpaccio de salmón con pico de gallo. (individual)
- Atadito de ternasco de Aragón con foie.
- Ensalada de pato y cítricos.
- Sorbete de limón con espuma de cava.
Principal
- Corvina con pisto marinero y alcachofas braseadas.
Segundo plato
- Presa de ibérico de bellota con salsa de castañas y graten de patatas. (1/2 ración)
Postre
- Cremoso de coco con sus chocolates.*Vino tinto: Ugarte 80
Vino blanco: Altos de Torona Godello
Brindis: Dominio de la Vega Rossé Brut
Pan, agua, refrescos y café incluido.