Menú 1 de enero de 2023

MENU 1 DE ENERO DE 2023

Menú 1 enero de 2023

ENTRANTES
Crema de puerros con trufa de invierno. (individual)
Roast beef con helado de mostaza. (individual)
Piquillo relleno de txangurro con salsa de bogavante. (individual)
Mozzarella de búfala con pesto, tomate de temporada y virutas de ibérico crujiente (individual)

A ELEGIR
Arroz de secreto pato, setas y foie.
Carrilleras de ibérico de bellota con salsa de trompetilla.
Bacalao cocinado a baja temperatura con emulsión de arbequina y caviar de trucha.

POSTRE
Vasito de 2 chocolates con fresones confitados.

Pan y café incluido.
45,00€ IVA incluido.

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    C/ Mosén Fenollar, 2 y 4 (46007-Valencia)

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